プロデュース・ブランディングを手がけているサムサンドの大丸札幌店が4月27日にオープンしました。大丸札幌店のサムシングは南三条店と同じくチョップドサラダです。今回の大丸札幌店のオープンのタイミングでサンドイッチとチョップドサラダのボリュームを見直し、共に買いやすいサイズと価格に変更しています。販売の仕組み上フレキシブルに商品開発を行うのは難しいため、計画的にシーズンのメニューを開発していくことになるので、これを機にサムサンドブランド全体で販促計画をしっかり立てていきたいなと考えています。ほっぺタウンの中ではサムサンドの様なローカルらしさ溢れる企画・デザインのブランドは少ないので目立ってくれれば嬉しいです。店舗デザインはミニマムで、ショーケース2台とコーナー什器のみというシンプルな設計ですが、他の店舗と同じイメージで展開しています。札幌駅にお越しの際はぜひお立ち寄りください。
　さらにこの後の北1条店のオープンが控えています。都心部三店舗と西町店で合計4店舗となり、ここでしっかりと生産体制を整えることが急務となりますが応援していただければ嬉しいです。みなさんよろしくお願いします。