鯖と牡蠣と日本酒 UOTTO MARUYAMA

　九州から仕入れる神経締の鯖と全国各地の牡蠣、日本酒を取り扱った居酒屋うおっとのプロデュース、グラフィックデザイン、サインデザイン、インテリアデザインを担当いたしました。大通りにある驚キ海鮮居酒屋うおっとの姉妹店です。業態・店舗立地の特性に合わせてただの居酒屋ではなく専門性の高い業態として鯖と牡蠣をメニュー構成の核として全体を組み立てています。鯖と牡蠣以外のメニュー構成でも居酒屋料理ベースにしながら個性を少しずつちりばめ、総合的に新たなスタイルの居酒屋を目指しています。
　中でも鯖に対するこだわりが強く、高鮮度をお楽しみいただける特徴をテーブルウェアでも青色と透明色によるバランスで清々しく表現し、醤油差しのバリエーションに様々な形や色をとり揃えることで、お店の売りの商品がいつも新鮮で心地よいものになるようコーディネートさせていただきました。
　遊び心を持ったグラフィックと清々しいテーブルウェア、整ったインテリアがお店の個性を引き立てるように存在することを目的として全体を作り上げています。

〒064・0821 北海道札幌市中央区北1条西24丁目2−8 MYプラザ円山公園 1F

SAPPORO ADC年鑑 入選